Resep Spagheti Carbonara

Resep berikut adalah versi ekonomis dari carbonara. Anda tidak harus menggunakan cooking cream (krim masak) atau whipping cream cair. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan sedikit larutan maizena agar sausnya bisa mengental.

Baca juga tentang resep Spaghetti Bolognese

Resep Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Salah satu olahan pasta yang mudah dibuat dan cepat adalah spaghetti carbonara. Pasta dengan saus creamy dari campuran susu, keju, dan kocokan telur ini memiliki rasa gurih manis yang pasti anda sukai.

Print Recipe Pin Recipe

Course Appetizer, Breakfast, Main Course, Side Dish, Snack

Cuisine Italian

Servings 2 People

Ingredients

200 gram Spaghetti
200 ml Susu cair
1 sdm Butter
2 siung Bawang putih (cincang)
½ butir Bawang bombay (cincang)
2 lembar Smoke beff (iris tipis)
1 butir Telur (kocok lepas)
50 gram Keju Cheddar (parud)
½ sdt Lada bubuk
½ sdt Oregano
½ sdt Garam
½ sdt Maizena (larutkan dengan sedikit air)
Keju cheddar parud secukupnya Taburan / Toping
Daun parsleyy secukupnya Taburan / Toping

Instructions

Dalam panci, rebus spaghetti sampai aldente. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin sampai harum.
Masukkan smoke beef. Aduk rata.
Tuang ⅔ bagian susu cair. Aduk rata.
Masukkan keju, lada, oregano, garam, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.
Tuang larutan maizena. Aduk rata.
Masukkan spaghetti. Aduk rata.
Tuang kocokan telur dan sisa susu cair. Aduk dan masak sebentar dengan api kecil hingga kuah jadi creamy. Angkat.
Siap disajikan dengan taburan keju parut dan parsley.
TIPS :
Saat merebus spaghetti, pastikan air mendidih terlebih dahulu. Untuk hasil pasta yang creamy, cukup masak sebentar saja setelah kocokan telur masuk. Telur akan berubah jadi bergerindil jika dimasak terlalu lama.