Resep Original Takoyaki
Takoyaki adalah nama makanan asal daerah Kansai di Jepang, berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya.
Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. dimakan dengan menggunakan tusuk gigi, tetapi di Tokyo dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai. Penjual takoyaki selalu memberikan 2 batang tusuk gigi untuk satu orang, karena takoyaki yang ditusuk dengan sebatang tusuk gigi bisa berputar-putar sewaktu diangkat dan jatuh sebelum masuk ke mulut.
Resep Original Takoyaki
Original Takoyaki
Seperti yang diketahui, takoyaki merupakan camilan yang berasal dari Jepang, takoyaki merupakan bola-bola yang dibuat dari adonan tepung yang berisi sayuran serta potongan gurita matang.
Nah bagi kamu pecinta takoyaki, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang banget lho. Berikut ini beberapa resep yang bisa kamu aplikasikan sendiri di rumah. Seperti apa? Berikut cara membuat takoyaki rumahan.
Ingredients
- 250 gr Tepung terigu
- 2 sdm Maizena
- 3 butir Telur
- 400 ml Air kaldu
- 300 cc Susu cair tawar
- 2 sdm Kecap asin
- 1 bungkus Dashi/Kaldu bubuk
- ½ sdt Baking powder
- 2 batang Daun bawang
- Garam (secukupnya)
Instructions
- Campur semua bahan, aduk sampai tidak menggerindil
- Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak goreng
- Tuang adonan sampai hampir penuh. Isi dengan tako/udang/keju/cumi rebus dll
- Balik posisi takoyaki supaya bentuknya bulat
- Hidangkan dengan menyemprotkan saus buldog dan mayonnais
- Taburi nori cincang dan katsuobushi.
- Isian Takoyaki boleh berupa: Tako (gurita) rebus, Udang rebus, Keju, Smoked beef/sosis
- Cara membuat saus Takoaki Saus buldog:Campur 100 ml saus tomat 2 sdm kecap inggris 2 sdm kecap asin dan 3 sdm air kaldu rebus sampai mendisih
