Resep Pie Buah Mini
Tak heran jika pie buah sering dijadikan sebagai makanan penutup atau camilan. Renyahnya kulit pie berpadu dengan manisnya vla dan asam-manisnya buah-buahan, selalu bisa mengundang selera orang yang melihatnya. Pie mungil nan cantik ini mudah sekali hancur dan tidak tahan lama. Untuk itu, anda harus benar-benar memadatkan adonan kulit pie ketika dicetak.
Baca juga resep lainnya :
Resep Pie Buah Mini
Pastei atau Pai (bahasa Belanda: pastei; bahasa Inggris: pie) adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pastei dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.Pastei buah biasanya disajikan dengan es krim, disebut à la mode.
Ingredients
- Bahan Kulit Pie
- 500 gr Tepung terigu (protein rendah)
- 50 gr Gula halus
- 200 gr Margarin
- 100 gr Butter
- 2 butir Kuning telur
- 2 sdm Air es
- Bahan Fla
- 40 gr Tepung maizena
- 100 gr Gula pasir
- 1 sdt Vanilla cair
- 500 ml Susu cair
- 1 sdm Mentega
- Bahan Agar - agar
- 1 sdt Agar - agar plain
- 1 sdt Gula pasir
- 100 ml Air
- Toping
- Strawberry
- Kiwi
- Anggur
Instructions
- Bahan Kulit : Campur semua bahan kulit hingga menggumpal sampai bisa dibentuk. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin lalu cetak adonan ke loyang. Tusuk-tusuk adonan mennggunakan garpu. Panaskan oven terlebih dahulu, panggang adonan selama -+ 25 menit dengan suhu 170°c. Tunggu hangat baru dilepas dari loyang. Supaya kulit tidak pecah.
- Bahan Fla : Campur semua bahan adonan Fla sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai meletup-letup kemudian masukan mentega. Tunggu dingin, jangan lupa fla ditutup supaya permukaan fla tidak kering. Simpan di piping bag supaya mudah ketika akan menghias di kulit pie-nya.
- Bahan Agar - agar : Campur semua bahan lalu masak dengan api sedang. Tunggu hangat lalu oles ke permukaan buah.
