Resep Thumbprint Cookies
Haloo sobat cookpedia.net dimanapun berada. Gimana nihh!? puasanya masih lancar?? wahh bagus deh kalo masih lancar dan belum bolong hehehe… Gimana udah ada rencana belum buat bikin kue – kue buat di hidangkan pass lebaran?! atau sblum lebaran udah habis di cemilin 🙂 hihihi… Nahh mimin mau share nih resep kue enak buat kalian. Kalau biasanya kue khas lebaran identik dengan Kastangel, Putri salju dan kawan kawan. Kali ini mimin mau share Resep Thumbprint Cookies nihh buat kalian. Yaa walaupun pandemi belum berakhir, dan pemerintah melarang mudik, Tradisi bikin kue tetep dong jangan sampai ilang.. 😀 nahh ktimbang banyak cincau,, langsung aja yookk ke resep di bawah.
Jangan lupa buka juga resep lainnya :
Resep Thumbprint Cookies
Kukis adalah makanan yang dipanggang atau dimasak yang biasanya kecil, datar, dan manis. Kukis biasanya terdiri dari tepung, gula, dan beberapa jenis minyak atau lemak. Kukis juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kismis, gandum, keping cokelat, kacang-kacangan, dll.
Di sebagian besar negara berbahasa Inggris (kecuali Amerika Serikat dan Kanada) dan juga di Indonesia, panganan yang lebih padat dan keras disebut biskuit, sedangkan versi yang lebih renyah disebut sebagai kukis, bahkan di negara Inggris.
Kukis dan biskuit dapat diproduksi secara massal di pabrik, dibuat di toko roti kecil, atau dibuat sendiri. Varian biskuit atau kukis termasuk juga biskuit lapis (sandwich biscuits), seperti krim kustar, Jammie Dodgers, Bourbons dan Oreo, dengan marshmallow atau selai, dan kadang-kadang dicelupkan ke dalam cokelat atau lapisan pemanis lainnya. Kukis sering disajikan dengan minuman seperti susu, kopi atau teh. Kukis buatan pabrik dijual di toko-toko dan mesin penjual otomatis. Kukis yang baru dipanggang dijual di toko roti dan warung kopi, mulai dari perusahaan berukuran kecil hingga perusahaan multinasional seperti Starbucks.
Ingredients
- BAHAN :
- 100 gr Butter
- 50 gr Margarin
- 120 gr Gula halus
- 1 butir Kuning telur
- 225 gr Terigu (kunci biru)
- 20 gr Susu bubuk
- 20 gr Maizena
- ½ sdt Baking powder
- BAHAN CRUMBLE : (bisa di ganti keju parut, kacang dll)
- 30 gr Gula halus
- 45 gr Butter/Margarin
- 80 gr Trigu protein rendah/sedang
- BAHAN CELUPAN : Putih telur
- BAHAN FILLING : Selai Bluberry "Sesuai selera"
Instructions
- Campur jadi satu bahan crumble,aduk hingga berbulir bulir dengan bantuan garpu
- Kocok butter,margarin,gula halus hingga pucat,masukan kuning telur kocok rata
- Masukan campuran terigu,susu bubuk,maizena dan baking powder(sudah diayak),aduk rata dengan spatula
- Bulatkan adonan lalu celup ke putih telur dan guling gulingkan ke crumble,taruh loyang lalu tekan dengan jempol bagian tengahnya
- Oven suhu 150°C selama 15menit lalu keluarkan dan beri filling
- Masukan ke oven lagi panggang hingga matang sekitar 25menit/hingga kecoklatan,sesuaikan dengan oven masing masing
- Setelah matang,dinginkan dan masukan ke toples kedap udara
