Ayam Rica-Rica
Penasaran dengan resep makanan, salah satunya adalah ayam rica-rica yang lezat dan mudah dibuat?
Pas untuk waktu berkumpul di akhir pekan bareng keluarga, yuk kita cobain!
Ayam Rica-Rica
Ingredients
- 1 ayam kampung utuh potong kecil
- 2 batang serai memarkan
- 1 bungkus Royco kaldu ayam
- 6 bawang merah iris tipis
- 1 daun pandan
- 1 daun kunyit
- 4 daun jeruk purut segar
- 500 ml air
- 1 Jeruk nipis ambil airnya
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 daun bawang potong potong kecil
- 2 kemangi segar
- 100 gram cabai merah
- 10 cabai rawit
- 6 bawang putih
- 3 bawang merah
- ½ jahe segar
- 1 sdt garam
Instructions
- Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
- Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.
